Гриль в электрической печи: чем он отличается от сковородки
Когда жаришь мясо на сковородке — оно готовится в собственном жире и масле. Снаружи может быть корочка, но внутри продукт, по сути, тушится. Гриль работает иначе: верхний нагревательный элемент раскаляется докрасна и даёт интенсивное инфракрасное излучение. Жир стекает вниз, а поверхность мяса, рыбы или овощей подрумянивается за счёт прямого жара сверху — без масла, без лишней влаги. Корочка получается хрустящей, продукт внутри сочным.
Купить электрическую печь с грилем стоит тем, кто любит румяную корочку на курице, стейке или рыбе, но не всегда имеет возможность готовить на мангале. Гриль в печи — это примерно тот же принцип, только в домашних условиях и в любую погоду.
Как правильно использовать гриль в электрической печи
Гриль — режим интенсивного верхнего нагрева, поэтому продукт нужно ставить на верхний уровень камеры, поближе к нагревательному элементу. Снизу обязательно поставьте поддон для сбора жира — иначе он будет капать на дно камеры и гореть. Это и неприятный запах, и сложная чистка потом.
Гриль часто комбинируют с конвекцией. В таком режиме горячий воздух одновременно циркулирует по всей камере и интенсивно нагревает сверху — корочка образуется равномерно со всех сторон, а не только сверху. Особенно хорошо это работает для целой курицы или крупных кусков мяса: снаружи румяная корочка, внутри сочное мясо.
Важный момент — гриль потребляет много электроэнергии, потому что нагревательный элемент работает на полную мощность. Использовать его для длительного приготовления нецелесообразно. Оптимально — финальные 5–10 минут готовки, чтобы придать блюду аппетитный вид.
Кому особенно нужна электрическая печь с грилем
Тем кто любит мясо с корочкой но не хочет стоять над сковородкой и следить за брызгами. Тем кто часто готовит курицу, рыбу, овощи или тосты — гриль справляется с этим быстро и без лишнего жира. Тем кто живёт без мангала или барбекю — электрическая печь с грилем частично закрывает эту потребность в любое время года. Цены на электрические печи с грилем в каталоге Optovik зависят от объёма камеры и набора дополнительных режимов — конвекции, дисплея, таймера.
Электрические печи с грилем: купить с доставкой по Украине
Купить электрическую печь с грилем в Харькове с доставкой удобно через сайт Optovik. Сравните цены на электрические печи с грилем, выберите нужный объём и функции, оформите заказ онлайн. Доставка по Харькову и по всей Украине. Доступна оплата в рассрочку. Вопросы по выбору — в WhatsApp, Viber или Telegram.