Конвекція в електричній печі: як вентилятор змінює результат
Звичайна електрична піч нагріває повітря від тенів — знизу, зверху або з обох боків. Гаряче повітря піднімається, холодне опускається, і температура всередині камери розподіляється нерівномірно. Саме тому без конвекції доводиться перевертати м'ясо і переставляти деко в середині готування — інакше один бік підгоряє а інший ще сирий.
Конвекція вирішує це просто: вентилятор у задній стінці камери примусово розганяє гаряче повітря по всьому об'єму. Температура вирівнюється — зверху, знизу, по кутах. Страва прогрівається рівномірно з усіх боків без втручання. Купити електричну піч з конвекцією означає отримати передбачуваний результат кожного разу — не залежно від того в якому куті камери стоїть форма.
Три речі які реально змінює конвекція
Перше — два рівні одночасно. Без конвекції поставити два дека одночасно майже нереально: верхнє пересихає поки нижнє ще не готове. З конвекцією обидва дека отримують однакову кількість тепла. Завантажили зверху печиво а знизу м'ясний пиріг — і не переживаєте що щось підгорить раніше часу.
Друге — швидкість і економія. Конвекція розганяє теплообмін: при тій самій температурі страва готується на 15–20% швидше. Або ту саму страву можна готувати при температурі на 10–15°C нижчій — і отримати той самий результат з меншими витратами електроенергії. При щоденному використанні це помітно в рахунку за електрику.
Третє — сушіння без окремого приладу. При температурі 40–60°C і включеному вентиляторі електрична піч з конвекцією чудово сушить гриби, трави, фрукти і овочі. Волога йде рівномірно, продукти не підгорають. Якщо думаєте купити окрему сушарку для овочів і фруктів — спочатку спробуйте режим конвекції на мінімальній температурі.
Кому особливо потрібна електрична піч з конвекцією
Тим хто пече — регулярно або хоча б іноді. Бісквіти, кекси, пироги, печиво — все це виграє від рівномірного прогріву. Тим хто готує м'ясо: рівномірна скоринка з усіх боків без перевертання. Тим хто хоче готувати швидше і платити менше за електрику. І тим хто не хоче витрачатися на окрему сушарку — конвекція замінює її повністю для домашніх обсягів. Порівняйте ціни на електричні печі з конвекцією в каталозі Optovik і оберіть модель з потрібним об'ємом і функціями.
Електричні печі з конвекцією: купити з доставкою по Україні
Купити електричну піч з конвекцією в Харкові з доставкою зручно через сайт Optovik. Порівняйте ціни на електричні печі з конвекцією, оберіть потрібний об'єм і функції, оформіть замовлення онлайн. Доставка по Харкову та по всій Україні. Доступна оплата на виплат. Питання щодо вибору — у WhatsApp, Viber або Telegram.