Как известно, сушенные фрукты и овощи сохраняют больше витаминов, которые так нужны в холодный период года. Однако сушка на свежем воздухе может быть осложнена, так как дорожная пыль или насекомые вряд ли сделают продукт более полезным. Поэтому на помощь приходят современные технологии, а именно сушка для овощей и фруктов.
Преимущества использования сушки
- При обработке сохраняется витамин А, который разрушается при свете.
- Во время нарезки теряется определенный процент витамина С, который вступает в реакцию с кислородом. Закладывая в сушку целые плоды, вы избежите этого факта.
- Сушка не позволяет продуктам терять пищевые ценности, что происходит при варке или консервировании.
- Все такие элементы, как магний, калий, натрий и другие, сохраняются в сушенных продуктах в полном объеме.
- Во время сушки волокна и углеводы не разрушаются и содержат минимальное количество вредных жиров.
Критерии выбора сушки для овощей
Купить сушку для овощей можно в интернет магазине «Оптовик», где есть модели различной мощности, вместительности и дизайна, который гармонично впишется в интерьер кухни. При выборе сушки, стоит учитывать такие характеристики:
- Тип сушки. Приборы могут производить инфракрасную или конвективную сушку. Первая более качественная, так как в процессе лучи проникают внутрь плода и поглощаются влагой. Конвективная сушка имеет принцип природной, когда обрабатывается верхняя и нижняя поверхность.
- Мощность - важный фактор, так как от него зависит скорость проведения процесса. Оптимальной покупкой станет сушка в 350-450 Вт.
- Вместительность.Следует подбирать исходя из того, сколько вы планируете проводить заготовок сухофруктов. В разных моделях может быть от трех до восьми поддонов.
- Нагревательный элемент может располагаться снизу или сверху прибора. Наиболее надежными и практичными являются модели с верхним элементом.
- Корпус может быть металлическим или пластиковым. Пластиковые модели легкие, удобные и транспортабельные. Металлические более надежные, но корпус может перегреваться в отличие от пластикового.
Если вас заинтересовала сушка для овощей, цена может варьироваться от наличия дополнительных функций. Одним из главных является защита от перегрева, которая заблокирует работу, если будут замечены нарушения в процессе. Достаточно удобна электронная панель управления, позволяющая задавать сразу несколько программ.
